时光飞逝过了一二月我们便迎来了万物复苏的三月，我们在欣喜与春天的亲密接触的同时，也不要忘记了在春季有许多值得我们品尝的时令美食。其中小编向大家着重推荐的一个蔬菜——芦笋。笋一年三季都有，以冬笋最为珍贵，但冬笋口感略微苦涩，只有喜欢它那口的才会甘之如饴。而从三月起上市的芦笋也是金贵，十几元一斤的售价让不少人望而却步，但是春笋的口感相较冬笋更为鲜甜，是不少食客的心头好。
而且芦笋有“蔬菜之王”的美誉，多吃可以抗衰老和抗癌，最重要的是笋能刮油减肥，对于各位爱美人士来讲是不是又多了一重吸引力呢？今天小编就在这儿为大家推荐一道好吃还简单的芦笋料理，给你带来一季的健康。
【清炒芦笋】的做法
我们首先把买来的芦笋清洗干净，去根，斜切成段。在这里告诉大家一个挑选芦笋的秘诀，我们在买芦笋的时候可以去掐一下芦笋的根部如果能够轻松掐进去的话这芦笋就是新鲜多汁值得购买的哦。
接下来我们把大蒜切成蒜蓉备用，在切大蒜的同时烧一锅水，把芦笋放入烧开的锅里过一下水，这样能最大程度减少芦笋的涩味。
最后开火热锅冷油，下蒜蓉爆香，再放入芦笋炒熟，就可以根据口味调味出锅装盘了。
一盘简单清淡的清朝芦笋，是不是很容易就学会了呢？
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